Pollastre rostit al forn

Ingredients

• 1 pollastre, aproximadament 1.200 g
• 1 ceba, 250 g
• 2 tomaques, 350 g
• 1 pebrot roig, 200 g
• 600 g de patates
• un polsim de sal
• espècies: pebre, clau, xiele

Preparació

Posem en una cassola metàl·lica amb tapa de vidre, un raig d'oli per a cobrir el fons i el pollastre. Ho entrem al forn fred, a 210 ºC i esperem una hora.

Movem el pollastre, afegim 250 ml d'aigua, i ho tornem al forn 30 min. 

Hi afegim les verdures i les espècies, i 50 min al forn