Arròs amb carabassó

Ingredients

per 5 persones

• 1.300 g de carabassó
• 500 g de pebrot roig
• 1 ceba
  
• 3 alls
  
• 400 g d'arròs
• 1,000 l d'aigua
• safrà i sal
  

Comentaris

Aquesta recepta és una prova a partir del que hi ha a la nevera. A partir del nostres gustos o de les nostres necessitats, l'anirem modificant.

Preparació

Peleu els alls, la ceba i feu a trossos el pebrot i el carabassó.
En una cassola ampla, fregiu els alls, la ceba, el pebrot, i després el carabassó.
Es corregeix de sal i es posa el safrà i el julivert.
Quant estigui ben tou, i afegirem l'arròs, que absorbeixi el suc, i l'aigua bullint.

17 minuts a foc intens i 5 minuts reposant, i a servir