Ingredients
per 5 persones
- 1.300 g de carabassó
- 500 g de pebrot roig
- 1 ceba
- 3 alls
- 400 g d'arròs
- 1,000 l d'aigua
- safrà i sal
Comentaris
Aquesta recepta és una prova a partir del que hi ha a la nevera. A partir del nostres gustos o de les nostres necessitats, l'anirem modificant.Preparació
Peleu els alls, la ceba i feu a trossos el pebrot i el carabassó.En una cassola ampla, fregiu els alls, la ceba, el pebrot, i després el carabassó.
Es corregeix de sal i es posa el safrà i el julivert.
Quant estigui ben tou, i afegirem l'arròs, que absorbeixi el suc, i l'aigua bullint.
17 minuts a foc intens i 5 minuts reposant, i a servir
